[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"fetchNewsSets":3,"commonAppStore-fetchCommonData":13,"useCategories-loadCategories":45,"getNewsBySlug-opasnyy-perekus-pochemu-nelzya-ostavlyat-myaso-na-stole-dolshe-dvuh-chasov":106,"getSimilarNewsBySlug-opasnyy-perekus-pochemu-nelzya-ostavlyat-myaso-na-stole-dolshe-dvuh-chasov":123},{"hot":4,"popular":7,"trend":10},{"set":5,"label":6},"hot","Горячее",{"set":8,"label":9},"popular","Популярное",{"set":11,"label":12},"trend","Тренды",{"common":14,"css_vars":19,"socials":42,"info_rules":18,"init_prompt":43,"files":44},{"name":15,"logo":16,"favicon":17,"adv_id":18},"Технологии Здоровья","/bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/logo.png","/bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/favicon.svg","",{"accent":20,"accentDark":21,"accentError":22,"accentInfo":23,"accentLight":24,"accentSecondary":25,"accentWarning":26,"altBg":27,"baseBg":28,"borderDefault":29,"borderLight":30,"cardBg":31,"divider":32,"primary":33,"primaryDark":34,"primaryLight":30,"surfaceBg":35,"surfaceDarkBg":36,"technicalColor":37,"textDimmed":38,"textMuted":39,"textOnAccentBg":28,"textOnAccentDarkBg":40,"textOnAccentErrorBg":40,"textOnAccentInfoBg":40,"textOnAccentLightBg":28,"textOnAccentSecondaryBg":40,"textOnAccentWarningBg":28,"textOnAltBg":40,"textOnBaseBg":40,"textOnCardBg":40,"textOnPrimaryBg":40,"textOnPrimaryDarkBg":40,"textOnPrimaryLightBg":28,"textOnSurfaceBg":40,"textOnSurfaceDarkBg":40,"white":41},"#349c6d","#247A54","#8A2BE2","#005F7F","#4DD68E","#636363","#E5922D","#0A1F21","#051617","#3A4A4C","#3FA3A6","#0F2628","#26393c","#2d6c70","#1F4D4F","#142E31","#000000","#00FF41","#607072","#A0B0B2","#E0F5F6","#FFFFFF",[],"Платформа медицинских технологий: телемедицина, носимые устройства, AI-диагностика.",[],{"5b011579-93b1-43fa-8b46-653876ab156e":46,"67549529-8398-4552-8da2-d1a53d661ee2":51,"64d3c805-76a8-4e2f-9db0-29f503ce846e":56,"a5e6232b-f970-4ca1-b83a-857d56a9864c":61,"a59b81a9-6727-4400-88d7-2f17b7a06e77":66,"9c802011-ddf8-4c9f-b8c0-8e9cdc1981b3":71,"8d5ca634-2074-46db-80dd-63d71463301c":76,"2e68f5cd-1ceb-4435-bca2-bd6455c9aba9":81,"07186640-6d38-4ef9-9aa3-a234631b6444":86,"73451af3-da45-4c0d-9e02-78bba63a325a":91,"78c1fa7a-144d-4315-b5b1-f634c666df51":96,"302ae60f-7220-4b3d-b4b3-ca548652f1c3":101},{"uuid":47,"name":48,"slug":49,"path":50},"5b011579-93b1-43fa-8b46-653876ab156e","IT и цифровые технологии","it-i-tsifrovye-tekhnologii-59520e92","/categories/it-i-tsifrovye-tekhnologii-59520e92",{"uuid":52,"name":53,"slug":54,"path":55},"67549529-8398-4552-8da2-d1a53d661ee2","Здоровый образ жизни","zdorovyy-obraz-zhizni-0d5de1e3","/categories/zdorovyy-obraz-zhizni-0d5de1e3",{"uuid":57,"name":58,"slug":59,"path":60},"64d3c805-76a8-4e2f-9db0-29f503ce846e","Здоровье и медицина","zdorove-i-meditsina-93b14db9","/categories/zdorove-i-meditsina-93b14db9",{"uuid":62,"name":63,"slug":64,"path":65},"a5e6232b-f970-4ca1-b83a-857d56a9864c","Искусственный интеллект","iskusstvennyy-intellekt-4110537d","/categories/iskusstvennyy-intellekt-4110537d",{"uuid":67,"name":68,"slug":69,"path":70},"a59b81a9-6727-4400-88d7-2f17b7a06e77","Кибербезопасность","kiberbezopasnost-ac392235","/categories/kiberbezopasnost-ac392235",{"uuid":72,"name":73,"slug":74,"path":75},"9c802011-ddf8-4c9f-b8c0-8e9cdc1981b3","Наука и технологии","nauka-i-tekhnologii-c06e8ced","/categories/nauka-i-tekhnologii-c06e8ced",{"uuid":77,"name":78,"slug":79,"path":80},"8d5ca634-2074-46db-80dd-63d71463301c","Образование","obrazovanie-45cd9c92","/categories/obrazovanie-45cd9c92",{"uuid":82,"name":83,"slug":84,"path":85},"2e68f5cd-1ceb-4435-bca2-bd6455c9aba9","Право и безопасность","pravo-i-bezopasnost-26896cc4","/categories/pravo-i-bezopasnost-26896cc4",{"uuid":87,"name":88,"slug":89,"path":90},"07186640-6d38-4ef9-9aa3-a234631b6444","Промышленность","promyshlennost-70fd668f","/categories/promyshlennost-70fd668f",{"uuid":92,"name":93,"slug":94,"path":95},"73451af3-da45-4c0d-9e02-78bba63a325a","Прочее","prochee-d30b89f8","/categories/prochee-d30b89f8",{"uuid":97,"name":98,"slug":99,"path":100},"78c1fa7a-144d-4315-b5b1-f634c666df51","Рынки и инвестиции","rynki-i-investitsii-ee901737","/categories/rynki-i-investitsii-ee901737",{"uuid":102,"name":103,"slug":104,"path":105},"302ae60f-7220-4b3d-b4b3-ca548652f1c3","Стартапы и инновации","startapy-i-innovatsii-5c221b40","/categories/startapy-i-innovatsii-5c221b40",{"uuid":107,"category_uuid":57,"category":58,"title":108,"slug":109,"description":110,"text":111,"date":112,"image_path":113,"image_preview_path":114,"video_path":115,"set":11,"tags":116,"links":122},"4b8e5ed7-0250-4277-a5e6-174f2cf0c9cc","Опасный перекус: почему нельзя оставлять мясо на столе дольше двух часов","opasnyy-perekus-pochemu-nelzya-ostavlyat-myaso-na-stole-dolshe-dvuh-chasov","Эксперт предупреждает о риске пищевого отравления при хранении готового мяса вне холодильника более двух часов. В жаркую погоду безопасный период сокращается до одного часа из-за быстрого размножения микроорганизмов.","Попытка спасти оставшийся после пикника шашлык, оставив его на столе, может обернуться серьезным отравлением. Анна Джабакова, старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета «Росбиотех», предупреждает: если готовое мясо находится вне холодильника более **двух часов**, употреблять его в пищу крайне рискованно. Ситуация становится еще критичнее в жару — при температуре выше **+30 градусов** безопасное время сокращается всего до одного часа. Именно в таких условиях микроорганизмы начинают стремительно размножаться, создавая угрозу развития пищевых токсикоинфекций, пояснила эксперт в беседе с «Газете.Ru».\n\nСпециалист рекомендует сразу после приготовления охлаждать мясо и отправлять его в холодильник. В условиях температурного режима от **0 до +4 градусов** готовое блюдо может храниться от двух до трех суток, при этом отсутствие соусов и гарниров помогает сохранить его свежесть дольше. Что касается сырого мяса в маринаде, то его можно держать в холоде от одного до трех дней. Однако Джабакова подчеркивает, что использование лука, майонеза или кисломолочных основ в маринаде не увеличивает срок годности продукта. Важно помнить: наличие опасных бактерий не всегда сопровождается изменением внешнего вида или запаха мяса, поэтому полагаться лишь на органолептические свойства продукта нельзя.","2026-09-08T11:48:30.415133Z","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/opasnyy-perekus-pochemu-nelzya-ostavlyat-myaso-na-stole-dolshe-dvuh-chasov.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/thumb/opasnyy-perekus-pochemu-nelzya-ostavlyat-myaso-na-stole-dolshe-dvuh-chasov.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/video/4b8e5ed7-0250-4277-a5e6-174f2cf0c9cc.mp4",[117,118,119,120,121],"шашлык","безопасность","хранение","микроорганизмы","пищевое отравление",[],["Reactive",124],[125,137,151,164,178,192],{"uuid":126,"category_uuid":57,"category":58,"title":127,"slug":128,"description":129,"date":130,"image_path":131,"image_preview_path":132,"video_path":18,"set":8,"tags":133},"e74a021e-66e9-4b6c-b9cc-187cebb1ba7c","Риск химической реакции: почему домашняя аптечка может стать источником отравления","risk-himicheskoy-reakcii-pochemu-domashnyaya-aptechka-mozhet-stat-istochnikom-otravleniya","Нарушение условий хранения медикаментов может привести к их превращению в токсичные вещества. Несоблюдение температурного и светового режима провоцирует опасные химические реакции в составе препаратов.","2026-08-24T10:40:03.622501Z","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/risk-himicheskoy-reakcii-pochemu-domashnyaya-aptechka-mozhet-stat-istochnikom-otravleniya.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/thumb/risk-himicheskoy-reakcii-pochemu-domashnyaya-aptechka-mozhet-stat-istochnikom-otravleniya.webp",[118,134,135,136,119],"роскачество","лекарства","отравление",{"uuid":138,"category_uuid":57,"category":58,"title":139,"slug":140,"description":141,"date":142,"image_path":143,"image_preview_path":144,"video_path":145,"set":11,"tags":146},"5a7084f1-94e8-4c09-9ae9-7777f8f063b1","Риск потери контроля: как энергичные треки провоцируют стресс у водителей","risk-poteri-kontrolya-kak-energichnye-treki-provociruyut-stress-u-voditeley","Быстрый ритм музыки провоцирует выброс кортизола, что снижает уровень норадреналина и мешает концентрации внимания. Это создает скрытую угрозу безопасности на дороге из-за потери контроля над дорожной обстановкой.","2026-09-08T10:22:53.121664Z","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/risk-poteri-kontrolya-kak-energichnye-treki-provociruyut-stress-u-voditeley.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/thumb/risk-poteri-kontrolya-kak-energichnye-treki-provociruyut-stress-u-voditeley.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/video/5a7084f1-94e8-4c09-9ae9-7777f8f063b1.mp4",[118,147,148,149,150],"музыка","водители","концентрация","кортизол",{"uuid":152,"category_uuid":57,"category":58,"title":153,"slug":154,"description":155,"date":156,"image_path":157,"image_preview_path":158,"video_path":18,"set":8,"tags":159},"3c4e0855-3075-4042-9583-ae61a67a9a68","Опасные иллюзии: почему старые методы проверки грибов не работают","opasnye-illyuzii-pochemu-starye-metody-proverki-gribov-ne-rabotayut","Профессор Дамир Удавлиев предостерегает от использования народных методов проверки грибов на съедобность. Эксперт подчеркивает, что мгновенного способа распознать токсичные экземпляры не существует.","2026-09-07T09:29:18.915661Z","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/opasnye-illyuzii-pochemu-starye-metody-proverki-gribov-ne-rabotayut.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/thumb/opasnye-illyuzii-pochemu-starye-metody-proverki-gribov-ne-rabotayut.webp",[118,160,161,162,163],"экспертиза","мифы","грибы","ядовитость",{"uuid":165,"category_uuid":57,"category":58,"title":166,"slug":167,"description":168,"date":169,"image_path":170,"image_preview_path":171,"video_path":172,"set":8,"tags":173},"8502b81b-94c4-43e0-9735-1c048fa40e5e","Угроза безопасности: ведомство запретило использование партий ирландского контрастного средства","ugroza-bezopasnosti-vedomstvo-zapretilo-ispolzovanie-partiy-irlandskogo-kontrastnogo-sredstva","Росздравнадзор распорядился изъять из оборота шесть партий ирландского рентгеноконтрастного средства «Омнипак». Причиной послужило обнаружение в препарате опасных металлических примесей.","2026-09-06T10:52:40.763379Z","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/ugroza-bezopasnosti-vedomstvo-zapretilo-ispolzovanie-partiy-irlandskogo-kontrastnogo-sredstva.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/thumb/ugroza-bezopasnosti-vedomstvo-zapretilo-ispolzovanie-partiy-irlandskogo-kontrastnogo-sredstva.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/video/8502b81b-94c4-43e0-9735-1c048fa40e5e.mp4",[118,174,175,176,177],"росздравнадзор","изъятие","лекарство","омнипак",{"uuid":179,"category_uuid":57,"category":58,"title":180,"slug":181,"description":182,"date":183,"image_path":184,"image_preview_path":185,"video_path":186,"set":8,"tags":187},"f9bd5d2a-0ec2-4af2-9116-d71bf7f645ba","Российские технологии на страже жизни: в Казани показали ИИ-аппарат для дыхательной поддержки в экстремальных условиях","rossiyskie-tehnologii-na-strazhe-zhizni-v-kazani-pokazali-ii-apparat-dlya-dyhatelnoy-podderzhki-v-ekstremalnyh-usloviyah","В Казани представили первый в России аппарат ИВЛ с искусственным интеллектом для использования в полевых условиях. Устройство способно обеспечивать дыхательную поддержку пострадавшим в течение двенадцати часов.","2026-09-04T08:48:37.145183Z","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/rossiyskie-tehnologii-na-strazhe-zhizni-v-kazani-pokazali-ii-apparat-dlya-dyhatelnoy-podderzhki-v-ekstremalnyh-usloviyah.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/thumb/rossiyskie-tehnologii-na-strazhe-zhizni-v-kazani-pokazali-ii-apparat-dlya-dyhatelnoy-podderzhki-v-ekstremalnyh-usloviyah.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/video/f9bd5d2a-0ec2-4af2-9116-d71bf7f645ba.mp4",[118,188,189,190,191],"медицина","казань","искусственный интеллект","ивл",{"uuid":193,"category_uuid":72,"category":73,"title":194,"slug":195,"description":196,"date":197,"image_path":198,"image_preview_path":199,"video_path":18,"set":8,"tags":200},"dffdd581-dac2-4410-b4e7-c206254f26e2","Исследователи из РЭУ им. Г.В. Плеханова подтвердили безопасность различных типов разделочных досок","issledovateli-iz-reu-im-g-v-plehanova-podtverdili-bezopasnost-razlichnyh-tipov-razdelochnyh-dosok","Ученые из РЭУ им. Г.В. Плеханова провели сравнительный эксперимент по проверке гигиенической безопасности кухонных досок. Исследование показало отсутствие значимых различий в уровне чистоты материалов из пластика, дерева, стекла и акрила.","2026-09-03T11:57:51.51215Z","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/issledovateli-iz-reu-im-g-v-plehanova-podtverdili-bezopasnost-razlichnyh-tipov-razdelochnyh-dosok.webp","bd93976c-4693-4ab6-8209-f7a87fd9d043/thumb/issledovateli-iz-reu-im-g-v-plehanova-podtverdili-bezopasnost-razlichnyh-tipov-razdelochnyh-dosok.webp",[201,202,118,203,204],"материалы","исследование","рэу им. г.в. плеханова","разделочные доски"]