Содержание антоцианов и важный набор микроэлементов определяют высокую биологическую ценность черники. Как сообщили РИА Новости в Роспотребнадзоре, эта ягода является источником витаминов группы B, витамина C, а также железа, магния, кальция и калия. Особую роль в составе играют растительные пигменты — антоцианы, которые выполняют функцию антиоксидантов, защищая клетки человека от окислительного стресса.
Помимо этого, ведомство отметило положительное влияние ягоды на пищеварение благодаря наличию пищевых волокон. При этом черника остается диетическим продуктом: ее калорийность составляет всего порядка 44 ккал на 100 граммов.
Видео для новости
