Свободно лежащая на прилавках выпечка представляет скрытую угрозу для здоровья из-за высокого риска контаминации.
Как сообщила Life.ru, кандидат медицинских наук и доцент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Екатерина Дубровина, открытый доступ к продуктам способствует распространению бактерий и аллергенов.
Основными источниками загрязнения становятся прикосновения покупателей, контакт с уличной одеждой, а также присутствие насекомых. Кроме того, микроорганизмы могут оседать на хлебе в результате кашля или чихания людей, находящихся поблизости.
Видео для новости
