Период наиболее острого влечения к десертам наступает в первые несколько дней после прекращения потребления сахара. Как сообщила РИА Новости Римка Бейкер, представляющая департамент психологии и нейронаук Оклендского технологического университета, критическая фаза обычно приходится на интервал между третьим и пятым днем воздержания, после чего потребность в подсластителях начинает постепенно снижаться.
В ходе научной работы специалисты в течение четырнадцати дней вели мониторинг состояния 203 добровольцев, стремящихся исключить из рациона свободные сахара. В рамках эксперимента участники пять раз в сутки фиксировали факты употребления сахара, интенсивность тяги к нему и общее физическое самочувствие.
Согласно наблюдениям, которые привела Римка Бейкер, именно в промежутке с третьего по пятый день исследования тяга к сладкому достигала своего максимума. Однако по завершении двухнедельного цикла ученые зафиксировали положительную динамику: частота возникновения желания съесть сладкое у испытуемых сокращалась, а продолжительность самих пристуров влечения становилась заметно меньше.
