Появление повышенной утомляемости и набора веса не всегда напрямую указывает на нехватку йода в организме. Как пояснила специалист Горбунова в беседе с РИАМО, данные симптомы не являются специфическими, поэтому на их основании невозможно установить точный диагноз. В качестве дополнительных признаков дефицитного состояния медик выделила проблемы с памятью, сухость кожных покровов и выпадение волос.
Для массовой профилактики данного нарушения наиболее доступным методом врач считает использование йодированной соли, которая сохраняет свои полезные свойства даже после термической обработки. Также источниками йода являются морепродукты, рыба, водоросли, а также яйца и молочные продукты.
Параллельно с вопросами питания гастроэнтеролог Татьяна Нечитайло обратила внимание на угрозу ботулизма при самостоятельном приготовлении консервов из мяса, рыбы, грибов или овощей. В интервью газете «Известия» эксперт подчеркнула, что стандартное кипячение не способно гарантированно нейтрализовать споры этого возбудителя. Для обеспечения безопасности продуктов с низким уровнем кислотности требуется использование специализированных аппаратов, работающих под давлением; в ином случае овощи и грибы безопаснее подвергнуть заморозке. Татьяна Нечитайло также добавила, что отсутствие деформации крышки или привычный запах заготовки не служат подтверждением их пригодности в пищу.
В свою очередь, сомнолог Павел Кудинов ранее акцентировал внимание на том, что прием пищи непосредственно перед отходом ко сну негативно влияет на качество отдыха.
