Представьте эксперимент, в котором участники, годами считавшие себя непереносимыми к молочным продуктам, даже не подозревали, что пьют. Именно так проходило исследование, результаты которого опровергают популярное заблуждение о повсеместной опасности лактозы для взрослого организма.
Как сообщила в интервью NEWS.ru биохимик и эксперт по пищевому поведению Анна Дивинская, в ходе двойного слепого теста, где люди не знали тип потребляемого напитка, врачи не обнаружили значимых различий в самочувствии при употреблении обычного молока и его безлактозного аналога.
